La enfermedad celíaca puede manifestarse de formas muy diversas e incluso alejarse de los clásicos síntomas gástricos. Especialistas de El Calafate advierten sobre la importancia de prestar atención a señales menos conocidas y no subestimar el impacto de esta afección autoinmune. Informe con video.
Salud13/07/2025
Señal Calafate
La celiaquía es una enfermedad autoinmune que afecta a 1 de cada 100 personas, aunque una gran proporción de los casos permanece sin diagnosticar. Se desencadena cuando el sistema inmunológico reacciona al gluten, una proteína presente en el trigo, la avena, la cebada y el centeno. Esta respuesta provoca una inflamación crónica en el intestino delgado, que daña las vellosidades intestinales y dificulta la correcta absorción de nutrientes esenciales
Los motivos de consulta más frecuentes son los problemas digestivos. “Sin embargo, la celiaquía también puede producir síntomas extra digestivos como anemia, cefaleas recurrentes, dermatitis o reacciones en la piel, aftas en la boca”, explicó Cynthia Bravo, licenciada en nutrición, en una charla con señalcalafate.com.
Según Bravo, quien se desempeña en el área de nutrición de la Unidad Comunitaria de Salud Familiar “José Formenti”, se ha registrado un aumento en los diagnósticos positivos de celiaquía “a partir de las consultas médicas motivadas por síntomas atípicos”.
La endoscopía, una herramienta clave
De acuerdo con el doctor René Costa, médico cirujano a cargo del servicio de endoscopía en el Hospital SAMIC, este procedimiento tiene un alto valor como método diagnóstico. “Cuando realizamos una endoscopía digestiva alta visualizamos directamente la estructura, el estado del duodeno y tomamos biopsias. Con eso y los análisis de sangre específicos para detectar anticuerpos es como se obtiene la certeza en el diagnóstico de celiaquía”, sostuvo el profesional en una charla con este medio digital de El Calafate.
“Con la endoscopía también podemos hacer un seguimiento de estos pacientes e ir viendo como evolucionan en el tiempo, sobre todo saber si mejoran el daño que esta afección causa en las vellosidades del duodeno y que es lo que provoca los síntomas”, enfatizó el especialista.
Asimismo, la endoscopía permite diferenciar la celiaquía de otras afecciones similares que también provocan síntomas gástricos, como por ejemplo la infección por Helicobacter pylori. “Es una bacteria que la tiene el 75% de la población mundial y que pasa desapercibida hasta que provoca síntomas. Suele causar sensación de reflujo, pesadez después de comer, acidez e hinchazón. En este caso, una endoscopía descarta el presunto diagnóstico de celiaquía y permite que tratemos la infección directamente”, puntualizó.
Alimentación libre de gluten
“La licenciada Bravo comentó en a entrvista con Señal Calafate que “la celiaquía no tiene cura. El único tratamiento es una alimentación totalmente libre de gluten de por vida”.
Adoptar una dieta libre de gluten implica modificar hábitos alimentarios e incorporar conocimientos específicos para evitar riesgos. Es fundamental aprender a identificar los productos aptos para personas celíacas, conocer alternativas a las harinas y derivados del trigo, adaptar la cocina cotidiana con nuevas prácticas y, sobre todo, prevenir la contaminación cruzada al momento de preparar los alimentos..
El ejemplo más cotidiano de contaminación cruzada ocurre “cuando en casa cortamos un pan común con gluten y con ese mismo cuchillo luego cortamos un pan sin gluten. Hay que tener mucho cuidado con los utensilios y las superficies que usamos, tienen que ser exclusivos para la preparación de alimentos sin gluten”, graficó.
Un abordaje integral para una enfermedad compleja
El abordaje de la celiaquía requiere un trabajo integral y articulado entre distintas especialidades médicas. “Desde el diagnóstico hasta el seguimiento intervienen clínicos, endoscopistas, anatomopatólogos, gastroenterólogos y nutricionistas”, puntualizó Costa en el mismo informe periodístico de este medio calafateño..
Esta perspectiva interdisciplinaria resulta fundamental para garantizar un acompañamiento efectivo a las personas con celiaquía, y en muchos casos puede ser tan decisiva como el diagnóstico mismo. Comprender la enfermedad y sus implicancias es un paso clave para construir entornos más seguros y accesibles para quienes conviven con esta afección.
¿Qué es y cómo se realiza una endoscopía?
Se realiza con un endoscopio, un tubo delgado y flexible equipado con una cámara que se introduce por la boca mientras el paciente permanece sedado. Además de observar, el especialista puede tomar muestras para biopsia o realizar tratamientos sencillos durante la misma intervención. |
Argentina cambia el logo de Sin T.A.C.C. a Sin Gluten
|
Unas 50 inmunizaciones y la entrega de unos 9000 preservativos fueron parte de la experiencia de prevención y promoción de la salud realizada en el centro de El Calafate por personal de la Unidad Formenti. Dos informes de Señal Calafate pusieron el tema en la agenda publica indicando que crece el contagio de sífilis y de HIV-SIDA.
Una de las investigadoras del equipo relató cómo fue el desarrollo Vaccimel, la innovadora inmunoterapia que ya comenzó a aplicarse en el Hospital Marie Curie, en Buenos Aires. Dra. Marcela Barrios contó los detalles de su creación y efectos que causa. Mirá el video.
Son dos doctoras del hospital de Navarra, quienes están terminando su especialización en medicina familiar enfocada a zonas rurales. Eligieron hacer su rotación en la Unidad Formenti de El Calafate con influencia en Tres Lagos y El Chaltén. En entrevista con Señal Calafate contaron sus historias, aspiraciones y pareceres. En el verano también rotaran profesionales de la Universidad de Buenos Aires. VIDEOS-
En el último año se detectaron 25 nuevos casos, una cantidad importante en relación a la cantidad de habitantes. Los especialistas refuerzan la importancia de la prevención y el diagnóstico temprano. Mañana 1ro de diciembre es el día de Lucha contra el HIV Sida con varias actividades. VIDEO.
Se trata de la Dra. Marisol Delea y el Bioquímico Héctor Martín Cifuentes, profesionales de la Unidad de Conocimiento Traslacional Hospitalaria Patagónica (UCTHP-CONICET), del Hospital de Alta Complejidad SAMIC de El Calafate. Fueron distinguidos por la Sociedad Argentina de Investigación Clínica (SAIC) por sus trabajos, los que aportan avances clave en el diagnóstico del Síndrome de Rett y en el tratamiento personalizado de casos severos de Hemofilia A, respectivamente.
Los microorganismos presentes en nuestro intestino cumplen un papel decisivo en la digestión y el refuerzo del sistema inmune. En este informe de Señal Calafate, el doctor Gabriel Vinderola, investigador del CONICET, explica los factores claves para prevenir enfermedades y asegurar un bienestar integral. Mirá el video.
Por las molestias causadas a paciente sy personal, una médica de la Unidad Formenti hizo público su pedido para que las manifestaciones no se realicen frente a ese centro de salud.
Son trabajadoras que dependen de una Cooperativa y realizan la limpieza en escuelas y jardines de El Calafate. Aseguran que el Consejo Provincial de Educación todavía no transfirió los fondos y advierten posibles medidas si no hay respuestas.
El vuelo FO5450 procedente de Córdoba capital aterrizó en El Calafate a las 17:46h de hoy, inaugurando esa ruta que la LowCost tiene planeado operar por primera vez durante la actual temporada, con tres frecuencias semanales. Hubo una recepción para los primeros usuarios de la nueva ruta.
Lo impredecible del futbol se confirma una vez en la definición de esta liga 2025. Los dos equipos que clasificaron ultimos (7º y 8º) en la fase regular, llegaron a la gran final, dejando los principales candidatos en el camino. También quedaron conformadas las semifinales en las categorías B y C. En el femenino, El Ciclón se quedó con el 3er puesto luego de golear a Juveniles.
En un operativo realizado por la Gendarmería Nacional, ordenado por el Juzgado Federal de Rio Gallegos, se ejecutó una Orden de Presentación de documentos en el Consejo de Administración y las Direcciones de Administración y Operaciones del Hospital SAMIC. Es en el marco de una causa tramitada por el Juez Marcelo Vazques donde se investiga a la ex consejera Karen Aguilar Otey.
