Sera el último fín de noviembre cuando la Sociedad Rural Lago Argentino desarrolle su exposición y Feria de Ganado Mayor. Habrá varias actividades con entrada libre y gratuita.
La experiencia de San Julián para fomentar la producción de derivados del guanaco
La localidad tiene un sistema que permite que productores de derivados de la carne de guanaco realicen la caza de su materia prima, lo que se logró con un trabajo conjunto con el Consejo Agrario Provincial. La secretaria de Desarrollo del municipio contó la marcha de esa experiencia que permite la producción de escabeches, chorizos y salamines, entre otros.
General07/11/2023
Señal Calafate
Desde el 2020 el municipio de Puerto San Julián viene aplicando una primera experiencia que contempla la Caza Artesanal Comercial del Guanaco.
La caza del guanaco para el aprovechamiento de su carne está autorizada en la provincia de Santa Cruz con varios parámetros, uno de ellos implica que la faena debe ser realiza en frigoríficos habilitados provincialmente.
Productores artesanales de comestibles envasados derivados del guanaco deben entonces comprar la carne en frigorificos, el principal punto en contra para el desarrollo de la actividad que hicieron notar algunos vecinos de Puerto San Julian a ese municipio.
Municipalidad y Concejo Agrario Provincial se pusieron de acuerdo en un sistema que permite que los productores locales de derivados del guanaco puedan realizar la caza de su propia materia prima, con un límite de 30 ejemplares por temporada, con faena en el matadero municipal.
Si bien en el municipio notan que en la última temporada bajó el número de faena de esa modalidad, el balance es positivo, cuenta la Secretaria de Desarrollo Laura Fracasso, la funcionaria que contó esta experiencia en una charla brindada en El Calafate junto al biólogo y Diputado Provincial Gabriel Oliva, sobre el aprovechamiento integral del guanaco.
Salamines, productos secos y escabeches son algunos de los productos que se encuentran hoy en en esa localidad emplazada a un costado de la Ruta Nacional 3, en el centro costero de Santa Cruz.
La temporarada de la caza de guanaco se realizó entre el 1 de abril y el 31 de agosto del 2023.
Mirá el video de la entrevista
Te puede interesar
Empresas de turismo deben retirar entradas del parque nacional en el hospital
Señal Calafate
General16/10/2026Las empresas de turismo que realizan compras adelantadas de entradas del parque nacional Los Glaciares deben acudir al hospital de El Calafate para realizar el retiro de las mismas. Una oficina ubicada frente al laboratorio es el lugar de entrega.
¿Estás de acuerdo con los alojamientos frente al glaciar Perito Moreno?
Señal Calafate
General16/10/2026Mientras en la Cámara de Diputados de Santa Cruz y la Justicia Federal se definen presentaciones por el desarrollo de infraestructura turistica frente al Glaciar Perito Moreno, Señal Calafate propone una encuesta para conocer si los seguidores estan de acuerdo con que haya aojamientos en el Parque Provincial Península de Magallanes.
Cambia Chaltén respalda La Florida y pide transparencia sobre el proyecto Los Álamos
Señal Calafate
General15/10/2026El sector que tiene al concejal Ignacio Moreno Hueyo como referente planteó que La Florida debe ser la prioridad para el crecimiento de la localidad. Sobre Los Álamos, reclamó precisiones acerca del destino de las parcelas, los criterios de adjudicación y el financiamiento de los servicios.
El padrón provisorio podrá consultarse desde el 1 de noviembre durante 30 días
Señal Calafate
General14/10/2026La Secretaría Electoral de Santa Cruz anunció la apertura de un período de consulta y reclamos. Los ciudadanos podrán verificar sus datos en www.padron.gob.ar y solicitar correcciones si encuentran errores u omisiones.
Tres emprendimientos de Santa Cruz competirán en una instancia nacional
Señal Calafate
General14/10/2026Nativa Guanacos, Alma Salud, Belleza y Bienestar y Geoforza fueron seleccionados en la final provincial. La provincia presentó 23 propuestas y ocho llegaron a la instancia decisiva. La competencia nacional del Concurso Emprendimiento Argentino 2026 se desarrollará en noviembre, en Buenos Aires.
Las más vistas
Península de Magallanes: la Justicia frenó la inscripción de la venta de tierras y envió la causa a la Corte Suprema
Señal Calafate
Judiciales16/10/2026El juez federal de Río Gallegos, Claudio Marcelo Vázquez, ordenó que no se inscriban transferencias de dominio sobre las dos parcelas involucradas en la operación autorizada por el Decreto 915/2026. La medida busca preservar la situación de los inmuebles mientras interviene la Corte Suprema de Justicia de la Nación, que deberá definir su competencia y resolver sobre el amparo impulsado por cuatro diputados provinciales y una organización civil.
El encuentro internacional de danzas nativas inició este viernes en El Calafate con la participación de delegaciones de distintos puntos del país y de países vecinos. La séptima edición combina presentaciones de danza folklórica, actividades culturales y espacios de encuentro, con el Anfiteatro del Bosque como escenario principal. la jornada d este sábado se conjuga con una presentación de Abel Pintos.
Unos mil bailarines se dieron cita este fin de semana en el Anfiteatro del Bosque. Agrupaciones de distintos puntos de la Argentina y países invitados como Chile y Venezuela dijeron presente. El domingo las delegaciones visitarán el Glaciar Perito Moreno.