Señal Calafate
La Cámara de Gastronomía, Turismo y Comercio de El Calafate lanzó su ciclo de capacitaciones 2023, consistente en varios talleres que se realizan en diferentes fechas.
El primero en ser anunciado es una capacitación sobre "Cocina sin TACC, el que se realizará en el mes de abril.
Señal Calafate te deja los detalles y link de inscripción:
𝗖𝗼𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗦𝗶𝗻 𝗧𝗔𝗖𝗖 - 𝗟𝘂𝗻𝗲𝘀 𝟭𝟳 - 𝗺𝗶𝗲́𝗿𝗰𝗼𝗹𝗲𝘀 𝟭𝟵 𝘆 𝘃𝗶𝗲𝗿𝗻𝗲𝘀 𝟮𝟭 𝗱𝗲 𝗮𝗯𝗿𝗶𝗹. 𝗛𝗼𝗿𝗮𝗿𝗶𝗼: 𝟭𝟯:𝟯𝟬 𝗮 𝟭𝟲:𝟭𝟱 𝗵𝘀
𝗟𝘂𝗴𝗮𝗿: Salón de Capacitación Cámara El Calafate - Julio A. Roca 1366
En los 3 encuentros se desarrollaran varios temas importantes a la hora de diseñar un menú sin TACC teniendo en cuenta el Código Alimenticio Argentino.
𝙏𝙚𝙢𝙖𝙧𝙞𝙤:
Información Básica y general acerca de la celiaquía; importancia de buenas practicas de manipulación de alimentos; la importancia de tener proveedores confiables; identificar peligros asociados a la manipulación, conservación y servicio de alimentos sin TACC; establecer un plan de acción adaptados a un establecimiento estándar; cocina sin gluten, recetario y demostración en vivo con degustación de productos desarrollados.
Los socios de la Cámara no tienen costos de inscripción, mientras que aquellos que no lo son abonarán 2.000 pesos.
