"Mar y Estepa" tuvo el puntaje más alto de la instancia local del Torneo Nacional de Chefs

Es el plato creado por Claudio Diez Gadea y Daniel Ríos, el equipo del Hotel Mirador del Lago que resultó ganador de la instancia local por segundo año consecutivo. En septiembre estarán en la final del Torneo Federal de Chefs.

Turismo31/05/2023Señal CalafateSeñal Calafate

Por segundo año consecutivo el restaurante del hotel Mirador del Lago representará a la gastronomía de El Calafate en el Torneo Nacional de Chefs que organiza la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA).

El equipo integrado por el chef Claudio Diez Gadea y el ayudante Daniel Ríos, fue el que obtuvo el puntaje más alto entre los tres representantes que cocinaron sus platos en la mañana del lunes, en la cocina del hotel Kau Yatún.

Para la instancia local llegó  el vicepresidente de FEHGRA, Rodrigo Verde, quien destacó la utilización de materia prima del lugar para la confección de los platos.

Verde confirmó que los ganadores de las instancias locales se encontrarán en la etapa final en Buenos Aires, a fines de septiembre.

A diferencia de otros años, la final del Torneo de Chefs no se realizará en el contexto de la feria HOTELGA, la que este año no se llevará a cabo, por lo que aun queda confirmar el lugar de la final del torneo. Uno de los posibles lugares es el Centro Cultural Kirchner.

"Mar y Estepa" es el nombre del plato ganador en El Calafate, una conjugación de róbalo, con carnes de cordero y guanaco, junto a legumbres.  "En un plato de 420 gramos está todo sintetizado de lo que es la estepa", le comentó a señalcalafate.com Daniel Ríos.

Mirá el video 

 

Te puede interesar
WhatsApp Image 2024-11-22 at 17.51.42

“Los cambios en los feriados turísticos perjudican seriamente al turismo interno”

Señal Calafate
Turismo22/11/2024

La diputada Ana María Ianni, junto a otros 14 legisladores, rechazaron el decreto que redefine a los feriados con fines turísticos como "días no laborables". Aseguran que es un ataque a la industria del turismo "que ya viene golpeada y avanza con temor e incertidumbre hacia la temporada de verano". Sostienen que hay temor de que los argentinos que puedan vacacionar lo hagan masivamente a destinos del exterior”.

Calafate

Agencias de viajes virtuales deben pagar la habilitación comercial

Señal Calafate
Turismo22/11/2024

El Concejo Deliberante de El Calafate apobó una ordenanza que implica modificaciones en el sistema de habilitaciones comerciales de las agencias de viajes y turismo. Las denominadas agencias virtuales ahora deben pagar una habilitación comercial d 1,5 millón de pesos. También quedó establecido que ls empresas que se habiliten localmente deben estar registradas a nivel provincial.

IMG_2400

Aeropuerto: octubre mostró una caída del 12,1% en la cantidad de pasajeros

Señal Calafate
Turismo20/11/2024

Según las estadísticas del concesionario de la aerostación, se notó una importante caída con respecto al año pasado. En el acumulado del año, todavía hay una leve mejora, sustentada en los tres primeros meses. Se acentuó la incidencia a la baja de Aerolineas Argentinas, mientras FlyBondi sigue ganando terreno.

IMG_2705

El Aeropuerto de El Calafate inauguró su primera Sala VIP

Señal Calafate
Turismo19/11/2024

Es de capitales brasileños y es la segunda que presenta la compañía "W Premium Group" en la Argentina. Se encuentra en la zona de embarque y cuanta con capacidad para unas 40 personas. Ofrece servicios diferenciales para amenizar la espera en la aerostación. Los detalles.

Bandu y Loi 4 oct

Lo más visto
juan carlos molina

Cura Molina: "Si hay delito que me denuncien"

Señal Calafate
15/11/2024

El lider de la Fundación Valdocco, sacerdote Juan Carlos Molina, contestó los cuestionamientos del gobierno de Santa Cruz en una conferencia de prensa brindada desde la casa terapéutica Cañadón Seco. Le habló al gobernador Claudio Vidal. Lo hizo junto a su equipo y chicos que asiste esa organización. Dijo que todo es una persecusión política.

instalacion

Se instalaron los 8 generadores para afrontar los cortes programados de energía

Señal Calafate
General21/11/2024

En las próximas horas se realizarán las pruebas necesarias para garantizar el abastecimiento durante los cortes programados desde el próximo sábado. La totalidad de estos equipos cuentan con una capacidad de 9.8 MW, suficiente para cubrir la demanda eléctrica durante las horas del corte, según apreciaron desde Servicios Públicos.

Calafate

Agencias de viajes virtuales deben pagar la habilitación comercial

Señal Calafate
Turismo22/11/2024

El Concejo Deliberante de El Calafate apobó una ordenanza que implica modificaciones en el sistema de habilitaciones comerciales de las agencias de viajes y turismo. Las denominadas agencias virtuales ahora deben pagar una habilitación comercial d 1,5 millón de pesos. También quedó establecido que ls empresas que se habiliten localmente deben estar registradas a nivel provincial.

jineteada

Jineteada: El Calafate recibe a la final provincial rumbo a Jesús Maria

Señal Calafate
22/11/2024

Será el sábado 30 de noviembre y domingo 1 de diciembre en el Campo de Doma Hielos Continentales. Representantes de 14 localidades estarán buscando la clasificación. También habrá montas especiales y pruebas de destrezas. Carlos Marchesini y Nahuel Pellejeros estarán en el escenario, entre otros.

WhatsApp Image 2024-11-22 at 17.51.42

“Los cambios en los feriados turísticos perjudican seriamente al turismo interno”

Señal Calafate
Turismo22/11/2024

La diputada Ana María Ianni, junto a otros 14 legisladores, rechazaron el decreto que redefine a los feriados con fines turísticos como "días no laborables". Aseguran que es un ataque a la industria del turismo "que ya viene golpeada y avanza con temor e incertidumbre hacia la temporada de verano". Sostienen que hay temor de que los argentinos que puedan vacacionar lo hagan masivamente a destinos del exterior”.