Señal Calafate
Natalia Garrido es empleada de la administración pública de Santa Cruz y emprendedora gastronómica desde el 2019 cuando comenzó a elaborar platos de sushi en Río Gallegos.
Su decisión fue a raiz de la necesidad de generar recursos económicos para enfrentar tratamientos para la salud de su hijo, pero no quería caer en los rubros de la comidas por envío más conocidas y de mayor competencia.
Al hablar con señalcalafate.com recuerda que en el 2020 su propuesta de los primeros sushis comenzó a tener una gran demanda, también fruto de las consecuencias de la pandemia y sus medidas de cuarentena.
Su capacitación también se fue incrementando y perfeccionando con referentes de las comidas orientales.
El sushi es el plato japonés con mayor reconocimiento internacional, realizado en base a arroz y con pescados crudos, mariscos y verduras como alguno de sus ingredientes tradicionales.
Conocida como "sushiwoman" se dedica a hacer y vender sushi, y brindar clases virtuales, lo que la llevó a sumarse a la Federación Argentina de Master Chef, una organización privada que integra la Federación Latinoamericana de Master Chef.
La federación es convocada por la Revista Miradas Internacional para nominar y destacar a profesionales e idoneos de la cocina y del turismo.
Miradas es una publicación electrónica especializada perteneciente a la empresa CLC que trabaja en la difusión de la gastronomía peruana y de profesionales del turismo, integrada a la Marca Perú.
El Premio Miradas tiene una versión argentina cuyo encuentro se realizó el fin de semana en Moreno, Buenos Aires, donde los chefs compartieron experiencias y recetas, y se realizó una cena de gala en la que se entregaron los diferentes diplomas de reconocimientos.
Natalia Garrido recibió el reconocimiento como emprendedora en "Honor a la Exelencia" junto a otros exponentes de diferentes puntos del país.
"Para mi es algo muy importante porque hace poco tiempo estoy en la federación y es un reconcoimiento a la gastronomía de Santa Cruz", le dijo a señalcalafate.com.
