Natalia Garrido comenzó a aprender sobre el sushi en el 2019, ante una necesidad familiar. Hoy atiende a su clientela y brinda clases. Al formar parte de una federación latinoamericana tuvo un reconocimiento por su rol de emprendedora y nivel de exelencia.
24/10/2024
Señal Calafate
Natalia Garrido es empleada de la administración pública de Santa Cruz y emprendedora gastronómica desde el 2019 cuando comenzó a elaborar platos de sushi en Río Gallegos.
Su decisión fue a raiz de la necesidad de generar recursos económicos para enfrentar tratamientos para la salud de su hijo, pero no quería caer en los rubros de la comidas por envío más conocidas y de mayor competencia.
Al hablar con señalcalafate.com recuerda que en el 2020 su propuesta de los primeros sushis comenzó a tener una gran demanda, también fruto de las consecuencias de la pandemia y sus medidas de cuarentena.
Su capacitación también se fue incrementando y perfeccionando con referentes de las comidas orientales.
El sushi es el plato japonés con mayor reconocimiento internacional, realizado en base a arroz y con pescados crudos, mariscos y verduras como alguno de sus ingredientes tradicionales.
Conocida como "sushiwoman" se dedica a hacer y vender sushi, y brindar clases virtuales, lo que la llevó a sumarse a la Federación Argentina de Master Chef, una organización privada que integra la Federación Latinoamericana de Master Chef.
La federación es convocada por la Revista Miradas Internacional para nominar y destacar a profesionales e idoneos de la cocina y del turismo.
Miradas es una publicación electrónica especializada perteneciente a la empresa CLC que trabaja en la difusión de la gastronomía peruana y de profesionales del turismo, integrada a la Marca Perú.
El Premio Miradas tiene una versión argentina cuyo encuentro se realizó el fin de semana en Moreno, Buenos Aires, donde los chefs compartieron experiencias y recetas, y se realizó una cena de gala en la que se entregaron los diferentes diplomas de reconocimientos.
Natalia Garrido recibió el reconocimiento como emprendedora en "Honor a la Exelencia" junto a otros exponentes de diferentes puntos del país.
"Para mi es algo muy importante porque hace poco tiempo estoy en la federación y es un reconcoimiento a la gastronomía de Santa Cruz", le dijo a señalcalafate.com.
El lider de la Fundación Valdocco, sacerdote Juan Carlos Molina, contestó los cuestionamientos del gobierno de Santa Cruz en una conferencia de prensa brindada desde la casa terapéutica Cañadón Seco. Le habló al gobernador Claudio Vidal. Lo hizo junto a su equipo y chicos que asiste esa organización. Dijo que todo es una persecusión política.
En las próximas horas se realizarán las pruebas necesarias para garantizar el abastecimiento durante los cortes programados desde el próximo sábado. La totalidad de estos equipos cuentan con una capacidad de 9.8 MW, suficiente para cubrir la demanda eléctrica durante las horas del corte, según apreciaron desde Servicios Públicos.
Funcionarios nacionales y provinciales se reunieron con referentes de la Cámara de Comercio local. Buscan avanzar en la implementación del "Programa de Inserción Laboral para personas con discapacidad". El mismo ofrece incentivos económicos para los empleadores.
El Concejo Deliberante de El Calafate apobó una ordenanza que implica modificaciones en el sistema de habilitaciones comerciales de las agencias de viajes y turismo. Las denominadas agencias virtuales ahora deben pagar una habilitación comercial d 1,5 millón de pesos. También quedó establecido que ls empresas que se habiliten localmente deben estar registradas a nivel provincial.
Será el sábado 30 de noviembre y domingo 1 de diciembre en el Campo de Doma Hielos Continentales. Representantes de 14 localidades estarán buscando la clasificación. También habrá montas especiales y pruebas de destrezas. Carlos Marchesini y Nahuel Pellejeros estarán en el escenario, entre otros.