---
canonical_url: "https://xn--sealcalafate-bhb.com/contenido/23044/gastronomia-con-identidad"
title: "Gastronomía con identidad"
article_type: "Article"
description: "Con la idea de promover el consumo de la carne de guanaco se realizó la Jornada de Cocina en El Calafate. Participaron productores de otros rubros. Fue un evento con identidad patagónica y local."
main_image: "https://xn--sealcalafate-bhb.com/download/multimedia.normal.b965295c8d8647cc.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp"
date_published: "2026-06-21T09:50:00-03:00"
date_modified: "2026-06-21T10:19:10-03:00"
tags:
  - "carne de guanaco"
  - "gastronomía"
  - "guanaco"
  - "jornada"
author_name: "Señal Calafate"
author_url: "https://xn--sealcalafate-bhb.com/usuario/2/senal-calafate"
author_bio: "Medio de Comunicación Digital con base en El Calafate, provincia de Santa Cruz, Argentina."
author_social_links:
  - "https://www.facebook.com/SenalCalafate"
  - "https://www.youtube.com/channel/UCDsFd1ZPFU-M1xcgV5GtH7Q"
  - "https://walink.co/ab9e5d"
  - "https://www.tiktok.com/@senalcalafate?_t=8jJIxRmuluQ&_r=1"
category_name: "General"
category_url: "https://xn--sealcalafate-bhb.com/categoria/3/general"
---

# Gastronomía con identidad

![jornada carne guanaco5](/download/multimedia.normal.b965295c8d8647cc.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)![jornada carne guanaco6](/download/multimedia.normal.b8fdf3fa66c6225c.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)![jornada carne guanaco9](/download/multimedia.normal.a343ed3c734b4c07.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)![jornada carne guanaco7](/download/multimedia.normal.8f1afd9bfa476996.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)![jornada carne guanaco11](/download/multimedia.normal.8bb949d7a085cb33.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)![jornada carne guanaco10](/download/multimedia.normal.a2deda1c5b90d4e6.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)![jornada carne guanaco12](/download/multimedia.normal.904eb817929715aa.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)![jornada carne guanaco13 (2)](/download/multimedia.normal.8f981923ee699ccb.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)![jornada carne guanaco13](/download/multimedia.normal.8019222c853fb394.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)![jornada carne guanaco14](/download/multimedia.normal.a1dbc1401769d6d4.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)![jornada carne guanaco15](/download/multimedia.normal.b9e53fd0dba2fcc4.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)![jornada carne guanaco16](/download/multimedia.normal.b74fc440dc8b5b24.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)![jornada carne guanaco18 (2)](/download/multimedia.normal.b48252846a8e471b.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)![jornada carne guanaco17](/download/multimedia.normal.92bf5f2ae1403318.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)![jornada carne guanaco18](/download/multimedia.normal.a332f383071acaff.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)![jornada carne guanaco19](/download/multimedia.normal.9b29047b1b123419.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)![jornada carne guanaco20](/download/multimedia.normal.9b16460f90701d9b.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)![jornada carne guanaco21](/download/multimedia.normal.87c7b7a66c1793ec.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)![jornada carne guanaco22](/download/multimedia.normal.979a80d839c99d57.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

La jornada de Cocina y Carne de Guanaco tuvo buena repercusión en participantes y público, con un cronograma de actividades que contempló demostraciones culinarias, charlas de capacitaciones y hasta números artísticos.

Organizada por la conjugación de acciones de entes oficiales y privados, la actividad realizada en la sede de la Sociedad Rural Lago Argentino fue una opción para el paseo familiar del sábado feriado y para quienes empiezan a descubrir las bondades de la carne de este animal autóctono.

Chefs de diferentes establecimientos prepararon y presentaron para a degustación diferentes platos con esa proteína como elemento central.

![jornada carne guanaco2](/download/multimedia.normal.bfbd4b911d2000e4.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)![jornada carne guanaco4](/download/multimedia.normal.9a82d451c5995eec.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)![jornada carne guanaco5](/download/multimedia.normal.b965295c8d8647cc.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

La jornada, que formó parte de la Agenda de Eventos de señalcalafate.com fue una nueva acción para promocionar la utilización de la carne de guanaco, cuya producción comercial está en etapa experimental en la provincia de Santa Cruz.

Junto a los chefs también estuvieron productores de diferentes productos locales, lo que logró componer una exposición con identidad calafateño.

---

*Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.